Com preguiça e calor, no final da tarde, uma boa pedida é fazer crepes ou panquecas. Do que houver para rechear.
Massa:
No liquidificador misturam-se 1 copo de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, 1 copo de leite, 1 c.sopa de óleo (uso canola, as ever), sal, pim. do reino.
Depois de bater, deixo uns 15 min. na geladeira e vou despejando na frigideira e fazendo os discos.
Recheio de tomate: Refogando em manteiga 1 cebola picada bem fina ou passada no processador (não gosto muito porque solta mais água), depois colocar 3 tomates sem casca, picados. Cozinhar 5 minutos. Juntando em seguida 1 c. sopa de farinha de milho e 1 c. sopa de água, mexar para deixar um molho grosso.
Recheio de cogumelos: Dourando os pedacinhos de 1 cebola vermelha em manteiga, adicionando 100 g de shitake em pedacinhos, mexendo por 3 min. Adicionando em seguida farinha de milho, 1 c. de sopa e creme de leite, 2 c. sopa, algumas folhas de espinafre, salsinha e cebolinha verde e sal, deixe formar um creme molhado.
Agora só montar em camadas, cobrir com papel alumínio e levar ao forno quente por 10 minutos.
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o seu "bolo" de crepes está uma maravilha... tomate e cogumelos shitake...adoro estes 2 sabores. Por acaso, ando há muito tempo a pensar fazer um "bolo" parecido, mas com recheio de espinafres. Mas acho que este já conquistou a minha preferência!
ResponderExcluirHumm... eu quero! Vai bem com um gaspacho...
ResponderExcluirMenina, se com preguiça vc faz essa delícia, imagagine inspirada!!
ResponderExcluirAdorei!
Beijinhos,
Márcia mas que bom adorei sua receitinha.um bjs Natércia...
ResponderExcluirGrande fim de tarde, Marcia!!!
ResponderExcluirAdorei o aspecto e de certeza que deve ter ficado muito saboroso. Acho que prefiro o receheio de cogumelos. Beijoca
Que maravilha de crepes, esse recheio tem tudo para ser uma delicia, óptima sugestão para uma refeição descontraida.
ResponderExcluirBeijocas e bom fim de semana
Que linda apresentação, adorei este crepe de cogumelos!
ResponderExcluirNossa que maravilha! Deu-me água na boca!
ResponderExcluirTá ficando trabalhoso visitar seu Blog.
ResponderExcluirExperimentei os crepes, ficaram deliciosos, o problema foi os meus amigos que já pediram para repetir.
Vai dar trabalho.
Tá ficando trabalhoso visitar seu Blog.
ResponderExcluirExperimentei os crepes, ficaram deliciosos, o problema foi os meus amigos que já pediram para repetir.
Vai dar trabalho.
Marcia, que FANTÁSTICO este crepe com estes recheios maravilhosos.
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