FILÉ DE FRANGO

Na semana do Carnaval deu preguicite aguda na funcionaria do lar e ela não deixou que eu pedisse as galinhas caipiras que normalmente deixamos uma vez por mes devidamente limpas, congeladas por partes, caldo feito etc. Sei que dá um trabalho que eu jamais faria, então falei - tá bom...tá bom...

Comprei uns filezinhos congelados daqueles de pacote e que tem gosto de isopor, textura idem e que fico sempre que como pensando que estou a ingerir antibióticos e anabolizates sem precisar. Enfim, vamo que vamo.

No sábado fiz uma parte (eram muitos!), marinados com muito  limão (caldo e raspas), sal, pimenta do reino, cominho, gengibre e alho, refogados com creme de leite e curry, cheiro verde no final. Não é que os diabinhos pegaram o tempero e ficaram bons. Servi com arroz feito no leite de coco.

Hoje, o restante foi para a panela. 

Deixei marinar com alho, flor de sal, pimenta do reino, pouco limão, só caldo, alho e alecrim.

Foram dourar numa panela com manteiga e óleo de girassol, um pouco de açucar no fundo para ficarem mais queimadinhos, cebolas em pedaços e pimentão picado em quadradinhos foram juntados, refoga, mexe, vira, tampa uns 15 minutos. Junta as sementes de girassol torradas na hora de servir.

Servi com pure de batata e acelga refogada. Gosto muito da textura da acelga, principalmente dos cabos, mas é meio sem gosto. Juntei um pacotinho de Sazon sabor limão , um que indicam para saladas mas que fica ótimo em verduras refogadas.

De entrada, já que era dia de rapar a geladeira, o penne integral que sobrou ontem no jantar, virou salada, temperado com azeite de oliva, cebola, tomate, pimentão, cebolinha e salsinha.

Agora vamos à brincadeira que a querida Neyma enviou hoje:

- Linkar a pessoa que te indicou e publicar as regras no blog;
- Contar seis coisas aleatórias sobre você;
- Indicar mais seis pessoas.

Bem...aqui vão meus segredos nem tão segredos assim, acompanhando a ordem da Neyma:

·                                               >Falou para mim - "vamos", eu já estou indo;

·                               >Preciso de 3 xícaras de cha pela manhã para começar a funcionar;

·                                 >Minha bebida prediletas são cerveja e agua, nesta ordem;

·                                 >Também amo viajar;

·                                 >Devoro livros, adoro cozinhar para os amigos e não dispenso um bom filme;

·                                 >Gosto de pessoas espontaneas e sem frescuras.

Passo a brincadeira para 6 amigas...quais os seus segredos??

Laurinha

Laila

Cibercuoca

Claudia M.

Valentina

Claudia