Fomos no sábado à casa da Adriana, vizinha e amiga aqui do condomínio, para um almojanta árabe.
A Adriana é descente de libaneses e aprendeu e fazer as comidas que a avó fazia no Líbano. E as faz muuuuito bem.
Aí vai um passo a passo, coisa que não é minha especialidade, mas neste caso pedi a ela para registrar o fato, assim podemos repetir. As medidas ficam por conta do bom senso e do número de convidados.
Mijadra
reparem bem, tem um "R" entre o "d" e o "a".
Fritar muito bem umas 8 cebolas fatiadas.
reservar uma parte delas e refogar o arroz no restante..
Enquanto isto, ferver lentilhas na água que vai ser usada para cozinhar o arroz.
Deixar cozinhar mexendo de vez em quando até ficar com consistência de risoto.
Meninas e meninos, é uma delicia.
Para o quibe cru, Adriana usou alcatra, retirou todos os nervinhos, misturou ao trigo, ela não coloca hortelã na massa; rodeou com cebolas e serviu com uma carne moída bem sequinha e bem torrada ao lado, para colocar por cima.
As entradas foram servidas ainda de dia, com a represa ao fundo
e esta é Adriana, ao fundo a represa de Jaguara.
Quiz se esconder, mas não deu certo. Aliás, foi a única coisa que não deu certo neste almojanta super gostoso.
Obrigada!
Mas está muitíssimo difícil, pois não consigo colocar as imagens onde quero e nem as letras como gostaria
De qualque maneira, fica registrada a festinha que fizemos cá em casa e, vamos ver se o blogger volta ao seu normal ou se vai continuara assim muito louco e a gente tendo que adivinhar onde as imagens cairão e onde as legendas entrarão.
Nem vou colocar receitas, apenas dizer que, do cardápio constavam a mousse de gorgonzola, os cuscus ( de camarão e marroquino com confit de carneiro, pernil de porco e de cabrito, frutas secas, melão co presunto, doces apareceram aos montes.)
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