"Certas dietas são simples. É só cortar açucar, frituras, massas, molhos, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos e os pulsos."

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terça-feira, 4 de setembro de 2007

Amo alcachofra... e Neruda


















Gosto tanto de alcachofras, que não dá tempo de fotografar antes, só após.
Com um simples molhinho de limão, azeite de oliva, sal, pimenta do reino e uma pitaditcha de açucar.


ODA A LA ALCACHOFA
Pablo Neruda
La alcachofa de tierno corazón
se vistió de guerrero,
erecta, construyó una pequña cúpula,
se mantuvo impermeable bajo sus escamas,
a su lado los vegetales locos se encresparon,
se hicieron zarcillos, espadañas, bulbos conmovedores,
en el subsuelo durmió la zanahoria de bigotes rojos,
la viña resecó los sarmientos por donde sube el vino
la col se dedicó a probarse faldas,
el orégano a perfumar el mundo
y la dulce alcachofa, alli en el huerto,
vestida de guerrero, orgullosa
y un dia una con otra en grandes cestos de mimbre,
caminó por el mercado a realizar su sueño: la milicia.
En hileras nunca fué tan marcial como en la feria,
los hombres entres las legumbres con sus camisas blancas
eran mariscales de las alcachofas,
fas filas apretadas, las voces de comando,
y la detonación de una caja que cae,
pero entonces viene Maria con su cesto,
escoge una alcachofa, no le teme,
la examina, la observa contra la luz
como se fuera un huevo,
la compra, la confunde en su bolsa con un par de zapatos,
con un repollo y una botella de vinagre
hasta que entrando a la cocina
la sumerge en olla.
Así termina en paz esta carrera del vegetal armado
que se llama alcachofa,
luego escama por escama
desvestimos la delicia y comemos
la pacífica pasta de su corazón verde.


7 comentários:

  1. Confesso que também amo essas duas coisas... ;-)

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  2. alcachofra é fenomenal, eu acho q qto mais siomples apresentada melhor, e esse poema de neruda era um desconhecidomeu.,..adorei! bjos

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  3. Amo Neruda também, mas confesso que devo ser uma cozinheira muito reles, pois nunca provei alcachofra.

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  4. Márcia, tô contigo e não abro... alcachofra é tudo de bom!!!!

    Bjundas

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  5. kkkkkkk
    Menina, vc acredita se eu disser que NUNCA comi alcachofras???
    Pois é, never!
    Mas gosto do neruda.
    ;)
    Beijos e bom feriado.

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  6. Bem, salvaguardando os devidas exageros, cada vez que te visito engordo 10 kg.. As iguarias são de ficar de água na boca.Beijinhos. ell

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