Batata recheada com carne desfiada.

Nestes dias de corre- corre, nada como um prato só no almoço ou no jantar. A carne assada estava pronta, uma peça de lagarto, bem temperado com vinho e especiarias. O purê de batatas, feito com manteiga e leite, uma pitadinhad e noz moscada (opcional).

Foi dividido em duas porções. A primeira forrou um refratário, camada de aproximadamente 3 cm. A carne desfiada colocada sobre a batata e, sobre a carne, uma camada de salsinha e cebolinha picadas, e sobre o cheiro verde, queijo padrão minas (tipo requeijão de cortar). O restante da bata cobriu tudo. Queijo parmesão ralado por cima. Forno pré aquecido por 20 minutos ou até colmeçar a gratinar.