Bolinho de arroz assado no forno.

Esta receita já postei, mas agora com variação por conta de gente pequena na casa, uma ajudante e tanto a Bruna. E, pelo sorriso, parece que gostou.

Para a massa:

1 copo de arroz cozido, já temperado

2 ovos

1 c. sopa de queijo parmesão ralado

1 x. café de leite

1 c. café de fermento em pó

sal

Batemos tudo no liquidificador, enchemos as forminhas, ligamos o forno para ir esquentando.

Untamos as forminhas. Colocamos com colher, até 3/4 das formas.

Para o recheio:

1 tomate grande picadinho

1 xícara de queijo muzzarella também picadinho.

Rechear, ou seja, afundar o tomate e o queijo nos bolinhos, esta parte ficou totalmente por conta da minha ajudante.

25 minutos em forno médio.

Depois, só sorrir e comer.