Pasta fresca

Ontem estive muito ocupada, estou com obras no jardim e minha casa parece a Serra Pelada, com buraco para enfiar a piscina e a dita cuja, tal e qual um navio, encalhada no meio do gramado, aliás, do ex-gramado. Como já havíamos jurado por todos
os santos nunca mais ter piscina em casa, quando construimos não deixamos o lugar preparado e, ao cavar, foram encontrados canos atravessando a dita cuja na diagonal, enfim, refazer todos os canos primeiro.
Mas setembro vai chegar e pode fazer calor à vontade.




Já sei o que estão pensando. . . O que esta bagunça de massas tem com isto?. . .

Seguinte: passei em revista o conteudo da geladeira, como um filme em minha cabeça.
Tem um molho de tomate fresco que deixei pronto e filé já aparado e cortado em cubos para passar na manteiga.

Faço macarrão e pronto.

Fiquei tranquila, fiz o que tinha que fazer, tomei meu banho, me perfumei e fui pegar os ingredientes.


Aí começa esta postagem. Não tinha macarrão em casa. Moro distante da cidade e provavelmente já estaria tudo fechado naquela hora.
Então, fazer a pasta fresca era a melhor solução.
A única.

Usei 2 copos de farinha (o fim da farinha), 1 ovo, 1/4 de copo de água gelada, 1 colher de chá de cebola desidratada, 1 ralada de noz moscada, 1 colher de sobremesa de azeite. Semolina para abrir a massa.
Misturei tudo até dar ponto de abrir.
Polvilhei a superfície com semolina e abri com rolo de madeira. O mais fino que consegui.
Cortei em tiras mesmo, pois estava um bocado cansada para inventar novas figuras.

Eis nosso jantar:

Preciso ir ao supermercado urgente !!!

E para finalizar o dia, a pia me esperava. Pagode na cozinha, Sinhá não quer. . .

Agora só indo dormir, chega por hoje.