"Certas dietas são simples. É só cortar açucar, frituras, massas, molhos, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos e os pulsos."

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quinta-feira, 21 de agosto de 2008

Pasta fresca



Ontem estive muito ocupada, estou com obras no jardim e minha casa parece a Serra Pelada, com buraco para enfiar a piscina e a dita cuja, tal e qual um navio, encalhada no meio do gramado, aliás, do ex-gramado. Como já havíamos jurado por todos
os santos nunca mais ter piscina em casa, quando construimos não deixamos o lugar preparado e, ao cavar, foram encontrados canos atravessando a dita cuja na diagonal, enfim, refazer todos os canos primeiro.
Mas setembro vai chegar e pode fazer calor à vontade.




Já sei o que estão pensando. . . O que esta bagunça de massas tem com isto?. . .

Seguinte: passei em revista o conteudo da geladeira, como um filme em minha cabeça.
Tem um molho de tomate fresco que deixei pronto e filé já aparado e cortado em cubos para passar na manteiga.

Faço macarrão e pronto.

Fiquei tranquila, fiz o que tinha que fazer, tomei meu banho, me perfumei e fui pegar os ingredientes.


Aí começa esta postagem. Não tinha macarrão em casa. Moro distante da cidade e provavelmente já estaria tudo fechado naquela hora.
Então, fazer a pasta fresca era a melhor solução.
A única.

Usei 2 copos de farinha (o fim da farinha), 1 ovo, 1/4 de copo de água gelada, 1 colher de chá de cebola desidratada, 1 ralada de noz moscada, 1 colher de sobremesa de azeite. Semolina para abrir a massa.
Misturei tudo até dar ponto de abrir.
Polvilhei a superfície com semolina e abri com rolo de madeira. O mais fino que consegui.
Cortei em tiras mesmo, pois estava um bocado cansada para inventar novas figuras.

Eis nosso jantar:





















Preciso ir ao supermercado urgente !!!
E para finalizar o dia, a pia me esperava. Pagode na cozinha, Sinhá não quer. . .
Agora só indo dormir, chega por hoje.

14 comentários:

  1. E que bela janta!! Uma massainha fresca como esta é tudo de bom!
    Adorei os temperinhos!
    Beijinhos

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  2. Que animação hem amiga. O resultado compensou, a massa parece perfeita envolvida por este molhinho.
    Bjs!

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  3. Olá Márcia, vim retribuir sua visita e gostei muito do seu Blog. Posso imaginar o que você está passando com a piscina,pois reformei minha casa ano passado. Ficou bem interessante seu corte de massa, prático para quem não tem a máquina. Onde você teve pousada ? A minha é em Atibaia.
    Um abraço

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  4. Eu nunca fiz massa fresca... mas acho que deve ser uma tarefa divertida, não fosse o meu fracasso com as massas eh eh
    Fica muito bonito ;)

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  5. Amiga sempre falo que voce 'e D+... Fazer pasta caseira!!! No seu lugar teria substituido rapidinho... Sorte do L...hehehe LUCKY, bjs Mi

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  6. Agora, diga aí, não tava mais gostosa e macia do que aquelas do supermercado? É tão rápido.

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  7. Muito divertido teu post!
    Realmente, quando falta O ingrediente, fica difícil.
    Mas o legal que você resolveu de uma maneira bem legal, afinal massa fresca, é tudo de bom!
    Kisss^^

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  8. Estava gostoso, massinha fresca é fácil e é o que há de bom.
    Luiza, minha pousada era em Rifaina, 100 km para frente de Ribeirão Preto, beira do lago Jaguara, divia MG/SP. Dá para ver um pouco da região no http://pfronteira.blogspot.com ,
    Obrigada pela visita. Bom final de semana para todos.

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  9. Eu faço de vez enquando e acho piada :)
    Mas a sua massinha ficou bem apetitosa
    Beijinho

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  10. bela a massa, sempre q faço ela fresca em casa é essa festa na pia tbm, mas dizem q a farinha q cai por todos os lados é "boa sorte" risos! Detalhe para uma coisa divertida, vc se perfuma para cozinhar, coisa de mulher hahahaha

    beijos

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  11. É triste quando achamos que temos os ingredientes em casa e na hora de usar descobrimos que não tem! Mas que bom que deu tudo certo e a jantinha saiu linda! Beijinhos

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  12. Te admiro Moça!!!
    massa caseira...maravilha
    mas encarar a pia, detesto
    A massa ficou linda
    bjs

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  13. Márcia. Se fosse comigo era assim... lindo, bainho tomado, perfumadinha e coberdade farinha...., mas isso não me assusta.
    Adorei o seu cantinho, esta lindo e muito bem comentado.

    Beijos e boa sorte para a piscina, aqui em Setembro o tempo já estará mais para um casaquinho.


    Márcia

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  14. que massa mais maravilhosa essa..no meio do caos que ´pe mexer em casa..uma massa dos deuses..e..a cizinha..é assim mesmo..fica linda depois..bjus

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