"Certas dietas são simples. É só cortar açucar, frituras, massas, molhos, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos e os pulsos."

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sábado, 2 de agosto de 2008

TAMBAQUI


Fim de férias!!! Todos voltaram para São Paulo e a vida por aqui volta ao ritmo normal.

Nestas férias estiveram por aqui 2 pequenos fofinhos, a Bruna e o Samy. Além de cookies, muito suco de mexirica e de maracujá, bifinhos e peixinhos... muito arroz e feijão pois este é o prato preferido deles. E melão, bananas, mamão e sorvetes.
Muito memory game, quebra cabeças, bicicletas, desenhos e brincadeiras na areia.
No domingo fiz uma moqueca de tambaqui, seguindo na minha busca por peixes de rio gostosos. O tambaqui, eu só conhecia de nome, fui à casa do Nando pescador e ele tinha o peixe já limpo, só lombo, sem espinhas. Não deu tempo para fotos mas aqui vai o modo simples como foi preparado:
Eram 2 kg de lombo de tambaqui.
Refogando em óleo de canola 2 cebolas grandes picadas, 1 alho poró em fatias, 1 pimentão verde sem casca também cortado em cubos, 1 kg de tomate sem pele e sem sementes e 1 caixinha de molho de tomates sem tempero. Sal, 2 pimentas bode bem picadinhas. Cozinhou por uns 10 minutos até formar um caldo grosso. Então foi adicionado 1 vidro de leite de coco e o peixe em postas. Questão de 15 minutos em fervura e ficou pronto, delicioso.
Para as crianças, as postas apenas temperadas com sal e limão e passadas na manteiga, foram aprovadas.
Já hoje, apenas uma salada, com fotinha.
Cama de alfaces cortadas em tiras, figos, pimentão sem casca e pasta de ricota com gorgonzola, salsinha, pimenta do reino e sal. Molho de azeite de oliva, sal, açucar, limão e um pingo de vinagre de vinho (feito em casa).

BOM DOMINGO!

8 comentários:

  1. Eu não conhecia o peixe. Mas as crianças são muito fofas ;)
    E os figos? Aiiii os figos... que maravilha ;)

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  2. È querida tudo o que é bom acaba não é verdade?olhe que belo prato que fez, com tanta coisinha que faz bem á nossa saude, e a fruta que eu tanto gosto! está lindo mesmo.Bom domingo e beijito,

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  3. Márcia devia ficar uma maravilha!Que meninos tão fofinhos um bjo Natércia...

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  4. Tendo crescido no Norte já comi uns tambaquis na minha viada. Deve ter ficado muito bom o teu.E a salada está divina.Sabe que sábado vi uns figos do Brasil à venda.chega levei um susto.

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  5. é bom quando as crianças nos acompanham em nossas pesquisas culinárias! Linda semana para voce!

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  6. Não conhecia esse peixe...
    Que lindas crianças, muito fofinhas :)
    E essa saladinha com os figos, maravilhosa!

    beijinhos

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  7. Não temos muita tradição em peixes por aqui e nunca ouvi falar em tambaqui.

    Estou com uma garrafinha de leite de coco na despensa esperando para virar moqueca.

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  8. Que criancas lindas!
    Ah, eu comi tambaqui poucas vezes, agora essa salada com figos esta de encher os olhos, adoro figos.
    Um beijo

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