"Certas dietas são simples. É só cortar açucar, frituras, massas, molhos, bebidas alcoólicas, pães, biscoitos e os pulsos."

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quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

TAMBAQUI COM LEGUMES


Esta primavera está tão chuvosa por aqui, que estamos tomando sopa no jantar.
O creme de espinafre foi entrada. Picando muito bem o espinafre (prefiro do que bater no liquidificador), refogando com cebola e pouco alho, temperando com sal e pimenta do reino, vai um tablete de caldo de legumes ou carne ou frango, como preferir na hora, cozinhar uns minutos até engrossar um pouco, juntar creme de leite. Só!



Tambaqui, peixe de rio, consigo facil nesta Rifaina. Mandioca e cenoura cozidas com sal são um bom acompanhamento.
Temperando os filés de tambaqui com alho, pimenta branca moida na hora, alcaparras; manteiga numa frigideira grande ou wok, deixando 3 minutos de cada lado, juntando a mandioca e a cenoura cozidas, jogando salsinhas picadas por cima, abafando por 10 minutos, está tudo pronto para um jantarzinho reconfortante.





8 comentários:

  1. Esse peixe parece uma delícia! Pena não haver por cá!

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  2. Hummm... eu adoro tambaqui, embora ache difícil prepará-lo. Ficou lindo, bem colorido e apetitoso! Marcia, faz uma sopinha fria, também é bom nesta chuvinha :-) Um beijo!

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  3. O peixinho com a mandioca deve ficar uma delícia :)

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  4. Hum, que creminho mais delicioso!!!!
    E esse prato está divinamente um espetáculo!!!!
    Beijos e um ótima sexta querida Márcia!!!!!!!!

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  5. nossa babei, que delícia!!


    estou deixando uma mensagem por onde passo e
    passei para conhecer esse blog amigo

    vai com carinho pois...

    virtuais ou não, os amigos chegam para somar, para dividir e compartilhar as coisas bonitas da vida. Pois boas lembranças, são marcantes,e o que é marcante nunca se esquece!
    Foi bom passar por aqui!!

    bjs e convido para uma visita!

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  6. Querida Márcia,
    Venho aqui agradecer seu carinho e palavras tão meigas aos quais me dedicou!!!!!!!
    E desejar que tenha um FELIZ ANO NOVO E UM PRÓSPERO E ABENÇOADO ANO NOVO!!!!!
    Nos vemos em 2010 se Deus quiser!!!!!!!!
    Beijo grande e um forte abraço!!!!!!

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  7. Desejos de um Feliz Natal em companhia de familiares e amigos

    Bjokas doces ****

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